В новом блоке используется уникальная технология хранения – динамическая контролируемая атмосфера (DCA). Она основана на регулировании уровня кислорода в камере и позволяет определять и поддерживать оптимальную его концентрацию.
В DCA фрукты находятся в анабиозном состоянии. Это позволяет значительно продлить срок их ранения, сохранив при этом вкус и качество.
Очень важно, что технология позволяет не только гораздо дольше сохранять яблоки свежими, но и полностью отказаться от их химических обработок, это ещё и гарантия экологически чистой и полезной продукции.
Впереди – планы строительства ещё одного хранилища и цеха сортировки плодовой продукции. В перспективе это позволит создать 200 новых рабочих мест.
